Ce sujet est développé dans le numéro 14 de notre revue Vatusium, “Une richesse de Passy : ses alpages”.
Nous vous invitons à vous y reporter.
Plan et références :
– L’élevage des vaches à Passy : Abondance et Hérens
– L’élevage des taureaux à Passy
– L’élevage des moutons et la laine à Passy
– L’élevage des chèvres à Passy
– Les cochons, la basse-cour et leurs produits, à Passy
– Les mulets et les ânes à Passy, Vatusium n° 7, p. 14 (photo), 19 (photo), 28 ; Vatusium n° 14, p. 23, 46.
– Naissances à la ferme, racontées par les écoliers de Passy
– les animaux sauvages des alpages : marmotte, renard, bouquetins, chamois, vipères…, Vatusium n° 14, p. 37, 42 (recette pour marmotte) (Voir rub. Patrimoine touristique > Faune).
Autres pages sur
– L’élevage et les alpages à Passy