Culture, Histoire et Patrimoine de Passy

Les cochons, la basse-cour et leurs produits, à Passy

Racontés par les écoliers de Passy en 1947

Linogravure de Martial Devillaz, journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 7

Linogravure de Martial Devillaz, journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 7

Lire notre revue Vatusium n° 16, p. 34 à 37, « La méthode Freinet à l’école de Passy avec M. Fernand Dunand » ; Vatusium n° 7, p. 14, 22 (texte et photo : sacrifice du cochon) ; Vatusium n° 14, p. 59 (montée des cochons aux alpages).

Voir aussi Paul Soudan, Histoire de Passy, p. 87, 93 ; Pierre Dupraz, Traditions et évolution de Passy, p. 34, 47 (pommes de terre), 55 (on engraisse et tue le cochon) ; Pierre Dupraz, Passy hier et aujourd’hui, p. 102.

Au lieu d’imposer une « rédaction », les maîtres qui suivent la pédagogie de Célestin Freinet incitent leurs élèves à choisir un sujet librement. Ce texte libre permet aux enfants de « se dire », les textes retravaillés ou non par l’auteur ou la classe (puis validés par celle-ci) sont socialisés par le biais du journal.

 « L’enfant qui s’exprime librement raconte d’abord le milieu dans lequel il vit, ce qu’il a envie de dire à ses camarades, à son maître et décrit la réalité du monde qui vibre autour de lui. » Célestin Freinet, Le texte libre. (Site ICEM )

Le cochon occupe une place importante à la ferme.

Voici un premier texte qui témoigne de sa présence. Il a été écrit par un tout jeune écolier de 6 ans, Noël Devillaz, en 1948 :

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », juin-juillet 1948, p. 7 Noël et les cochons, par Noël Devillaz, 6 ans, petite classe

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », juin-juillet 1948, p. 7 Noël et les cochons, par Noël Devillaz, 6 ans, petite classe

Quand les écoliers racontent le cochon : engraissement, abattage, lard, jambons, saucissons, saucisses, enfumage, abats…

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 7 Les porcs, par Pierre et Edouard Thierriaz, linos de Martial Devillaz

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 7 Les porcs, par Pierre et Edouard Thierriaz, linos de Martial Devillaz

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 8 Les porcs, par Pierre et Edouard Thierriaz, linos de Martial Devillaz

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 8 Les porcs, par Pierre et Edouard Thierriaz, linos de Martial Devillaz

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 9 Les porcs, par Pierre et Edouard Thierriaz, linos de Martial Devillaz

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », février-mars 1947, p. 9 Les porcs, par Pierre et Edouard Thierriaz, linos de Martial Devillaz

Un autre personnage de la ferme : le coq 

Voici une anecdote savoureuse racontée par Gisèle Furst en 1947 : 

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », avril 1947, p. 17, Le coq de mon voisin, Gisèle Furst, 11 ans 7 mois

Journal scolaire de Passy « Face au Mont-Blanc », avril 1947, p. 17, Le coq de mon voisin, Gisèle Furst, 11 ans 7 mois

Il arrive que les poules soient volées par… les rapaces, aigle et épervier : voir notre page L’aigle, l’épervier et les poules de Passy en 1949-51  

Voir nos pages

– L’élevage des taureaux à Passy
– L’élevage des moutons et la laine à Passy
– Les chèvres de Passy
– Naissances à la ferme racontées par les écoliers de Passy
– Les chevaux à Passy

– L’élevage et les alpages à Passy
– L’agriculture et la vie rurale à Passy

A découvrir également…

– La méthode Freinet à Passy et le journal de classe « face au Mont-Blanc » (nombreux liens avec des extraits du journal scolaire de Passy)
– L’imprimerie Freinet à l’école de Passy
– L’enseignement à Passy.

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